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あぁ、2年目

とリビングのシャッターを開けながら

ふと思いました

そういえば去年この家で迎えた初めての春

自宅窓から空いっぱいに

桜が見えることに感動したんだっけ

世の中はこんなですが、ちゃんと桜は咲いて

見上げながら歩いてる人を見てると

同じ気持ちかも、と嬉しくなる。

この街が好きです。

相変わらず自宅と職場の行き来ばかりで

何してたか振り返っても仕事と家事以外

特に思い出せない、

いつも通りです。

仕事は特に休業とはならず、

変わらず毎日出勤です。

日々募る不安を抱えながら、ですが

万全に対策しながら今できることを

最大限にやっております。

家で呑むことも増えました、

キッチンドランカーなので

プシュと缶を開けて、つまみを皿に乗せることから休みの日の早めの夕飯作りがスタート

作り置きの中にちょっとしたおつまみを

1品作っておくと休みの日の楽しみとなる。

ほんと、飯ばっかり作ってますよ。

冷凍魔なので、風味変わらないものなら

日々全て冷凍します、

お陰で品薄のスーパーで焦ることなく

買い占めすることなく過ごせております。

てことで、最近の飯事情

大葉を挟んだ春巻き、

狐色の中で薄ら青葉が美しい。

夢に出てきたのですかさず作りました。

ナポリタン、詰めが甘い盛り付けね。

ピーマンではなくししとうです。

鶏胸肉の油淋鶏

残業確定の日、朝タレだけ作って

肉を揚げるだけにして仕事へ。

クタクタな帰宅だったけど

元気漲る柔らかな揚げ物を食べれた。

我が家は鶏胸肉＞鶏モモを買うことが多いです

カレー風味の野菜スープ

生姜も散々刻み、野菜の甘味にのせた

喉にグッとくるカレーと生姜。

風邪なんぞ引くわけない健康スープ

パクチーも合います

　

仕事の疲れが出て3日ほど

まともに食べなかったが

4日目の朝、悪い気を全て夢の中に

置いてきたくらいスッキリ起き、

今日は顎使わない飯なんぞ食わぬ（お粥）

とボリューム満点なサンドを作った朝

顎使いまくったので疲れましたけど

月に2.3度、いやもっとかも

カレーにしとくか〜の日がある。

毎度作り方を変える、今回は牛豚合挽き。

前回は鶏モモ、その前は豚ひき、その前は

手羽元。

その時の気分でスパイスは2種類変える。

カレーを作ると店できるな、

自分天才なのかな？と良い勘違いを起こし

モチベーション保ちになります。

炊き出し並の量を作り、

小食な夫に朝から出す。

そして夜もカレーを出す、

カレー毎日出ても飽きないや、

と昔ボソッと言った一言を

覚えていて本当に毎日出している。

多分、彼の足の裏は黄色いかもしれない。

カレーに頼り切った日々は終わり、

鮭フレークで作ったお寿司、

なめこと茶えのきの味噌汁、

夫母の美味しいしぐれ煮、

新玉ねぎと一緒に召し上がれ

今朝夫母届いた大量のそら豆。

夫はそら豆が死ぬほど好きで

そら豆が居酒屋メニューにあれば1番頼む。

剥いて切れ目を入れて

多めの塩で茹でる、ほっくり美味しい。

結婚する前は茹でると臭いし

皮ばかりでゴミ多いし、

なんといっても臭いしとりあえず臭いし、と

毛嫌いしてましたが

食べる機会が増えて

すっかり大好きになりました。

充実したおうち時間です。

猫もこんな背中ですが。

見えないものへの恐怖と

報道とが錯綜して負の連鎖に陥らぬよう

健康1番、自分ができる最大限のことをしよう。

く